Acasa    MondoChefs    Top retete        Feluri de mancare        Ingredient        Retete dupa origine        Speciale        Altele        


Nu esti inregistrat.  Login     EN FR ES 


 
Crema de zahar ars
Crema de zahar ars
Clatite fine si catifelate- reteta rapida de aluat de clatite
Clatite fine si catifelate- reteta ...
Sos  chimichurri (sos argentinian pt fripturi)
Sos chimichurri (sos argentinian p...
Ciorba de perisoare
Ciorba de perisoare
Urmareste MondoCucina pe YouTube
MondoCucina.TV

   

Cartofi taranesti


Timp: 
Publicat: 
Categorii:  Retete cartofi / Retete romanesti / Garnituri / Retete craciun /
5.0 - 24 voturi









Una dintre cele mai delicioase retete de cartofi este cea de cartofi taranesti. Simpla, rustica, aceasta reteta convinge prin naturaletea gustului .Aroma de afumatura este echilibrata perfect de gustul picant al piperului negru si iuteala usturoiului. Ca la orice reteta taraneasca, ingredientele sunt putine, dar preparatul este caracterizat printr-un gust pronuntat, echilibrat, "autentic".
Bucataria traditionala romaneasca este un izvor nesecat de "comori culinare" , pe care va invit sa le descoperiti, sa le savurati si sa incepeti sa le apreciati la adevarata lor valoare . Reteta de cartofi taranesti este atat de simpla, dar atat de aromata, incat sunt convinsa ca va va face sa va simtiti mandri de traditiile noastre autohtone.
Ingrediente:
-cativa cartofi (depinde cati membri aveti la masa)- 6 cartofi medii in cazul de fata
-kaiser afumat sau costita sau muschi afumat (ideal ar fi sa aiba putina grasime)-200 gr
-2 catei de usturoi
-sare, piper
-boia (optional)


Spalati cartofii, curatati-i de coaja si apoi tatiati-i cubulete.


Puneti apa la fiert. Taiati kaiserul afumat in fasii subtiri.


Adaugati o lingurita de sare in apa clocotita si apoi cubuletele de cartofi.


Lasati cartofii sa fiarba la foc mare cateva minute. Verificati-i cu o furculita: sa intre usor furculita, dar cartoful sa ramana intreg, sa nu se sfarame. Nu trebuie sa fie complet fierti, pentru ca ii veti praji impreuna cu sunculita. Scurgeti cartofii intr-o strecuratoare si lasati-i acolo pana cand se caleste kaiserul.
Puneti putin ulei la incins, adaugati costita si usturoiul macinat si lasati-le sa se calesca, amestecand mereu.


Cand s-a topit aproape toata grasimea, dar inca nu sunt foarte rumenite fasiutele de kaiser, adaugati si cartofii fierti si scursi bine.


Presarati piper si boia peste ei.


Amestecati bine si lasati totul pe foc, aproximativ 5 minute.


Se servesc fierbinti cu salata.


Sunt excelenti si ca garnitura la friptura.
Pofta buna!




Voteaza


Trebuie sa fii inregistrat(a) pentru a putea vota. Login

 

 

 
 




Alte recomandari

Curcan in sos picant
Curcan in sos picant
Pui intreg la cuptor in stil turcesc
Pui intreg la cuptor in stil turces...
Cartofi umpluti cu ciuperci si ardei
Cartofi umpluti cu ciuperci si arde...

 
Google+ Follow Me on Pinterest

 
      Retete africane
      Retete americane
      Retete argentiniene
      Retete asiatice
      Retete australiene
      Retete austriece
      Retete braziliene
      Retete caraibiene
      Retete chinezesti
      Retete cipriote
      Retete egiptene
      Retete elvetiene
      Retete evreiesti (israeliene)
      Retete exotice
      Retete frantuzesti
      Retete germane
      Retete grecesti
      Retete indiene
      Retete Insulele Reunion
      Retete italiene
      Retete libaneze
      Retete macedonesti
      Retete marocane
      Retete mexicane
      Retete olandeze
      Retete orientale
      Retete pakistaneze
      Retete portugheze
      Retete romanesti
      Retete rusesti
      Retete sarbesti
      Retete spaniole
      Retete thailandeze
      Retete tunisiene
      Retete turcesti
      Retete unguresti
 
 
      Aperitive
      Clatite
      Deserturi
      Feluri principale
      Garnituri
      Paste
      Retete craciun
      Retete de post
      Retete la cuptor
      Retete vegetariene
      Salate
      Sosuri
      Supe si ciorbe


 
 
      Ficatei
      Retete ardei
      Retete avocado
      Retete banane
      Retete capsuni
      Retete carne tocata
      Retete cartofi
      Retete cu fructe
      Retete curcan
      Retete de iepure
      Retete de porc
      Retete dovlecei
      Retete fructe de mare
      Retete goji
      Retete kiwi
      Retete miel
      Retete orez
      Retete peste
      Retete pui
      Retete rata
      Retete rosii
      Retete vinete
      Retete vita
 
 
      Cocteiluri
      Retete dieta Montignac
      Retete dieta South Beach
 
 
 
Copyright © 2019, mondocucina.ro

Developed by IQCapital
Education: eastchance.com | bursemaster.ro
Food and lifestyle: mondocucina.ro | recipesfantasy.com | mondorecipes.com | mondorecetas.es | mondecuisine.fr | retetedevis.ro