Acasa    MondoChefs    Top retete        Feluri de mancare        Ingredient        Retete dupa origine        Speciale        Altele        


Nu esti inregistrat.  Login     EN  ES 


 
Crema de zahar ars
Crema de zahar ars
Clatite fine si catifelate- reteta rapida de aluat de clatite
Clatite fine si catifelate- reteta ...
Sos  chimichurri (sos argentinian pt fripturi)
Sos chimichurri (sos argentinian p...
Ciorba de perisoare
Ciorba de perisoare
Urmareste MondoCucina pe YouTube
MondoCucina.TV

   

Frigarui exotice cu creveti "Jamaica Jerk Shrimps"


Publicat: 
Categorii:  Retete peste / Feluri principale / Retete caraibiene / Retete fructe de mare / Retete exotice /
5.0 - 24 voturi











Bucataria jamaicana se mandreste cu una dintre cele mai aromate si mai picante marinate ("jerk"), care se potriveste de minune cu orice fel de carne, dar in special cu cea de pui, peste si fructe de mare sau porc.
Ingredientul forte este un ardei iute special , in forma de boneta de bucatar, care are o iutime extraordinara, asa ca va sfatuiesc sa-l folositi cu prudenta. Aromele exotice sunt imbinate perfect de sucul proaspat de portocale si lime, care da un parfum aparte fripturilor.
Oricand va doriti ceva special, colorat si aromat, e momentul pentru un experiment "jerk" in cel mai pur stil jamaican.
Jamaicanii folosesc termenul "jerk" si pentru o numi tehnica de preparare specifica :marinare+ grill +stropire des cu marinata , ca sa formeze o crusta aurie si picanta.

Ingrediente pentru marinata :Jerk":
-o jumatate de lingurita pudra Allspice
-o jumatate de lingurita de pudra de usturoi
-un sfert de lingurita de scortisoara
-un sfert de lingurita de nucsoara
-o lingurita de zahar brun
-ghimbir cat o nuca
-2 linguri de cimbru
-2-3 catei de usturoi
-un sfert de lingurita de piper Cayenne
-o jumatate de lingurita de piper negru macinat
-o lingurita de sare
-un ardei iute (Scotch bonnet pepper) fara samburi
-o rosie mare tocata sau 2-3 mai mici
-o ceapa tocata
-un sfert de pahar de ulei de masline
-2 linguri de sos de soia
-3 linguri de otet alb
-sucul de la 2 portocale mari si zemoase
-sucul de la o limeta


Adaugati toate ingredientele in bleder si mixati 30 de secunde pana devine un sos omogen.


Pentru frigaruile exotice aveti nevoie de creveti (sau piept de pui), ardei gras colorat taiat cubulete, marinata si tepuse sau tije de citronelle (dau o aroma deosebita, le recomad cu caldura).


Amestecati crevetii cu marinata, lasati-i sa ia aromele timp de 15 minute, la temperatura camerei.


Realizati frigaruile. Truc: inmuiati 30 de minute betisoarele in apa, ca sa nu se arda in timpul frigerii.


Se frig pe gratarul incins si se intorc des.


Stropiti des cu marinata, ca sa se ramana suculente. In cateva minute sunt gata.


Se servesc calde.



Garnitura ideala este orezul basmati la aburi si o felie de lime.


Pofta buna!




Voteaza


Trebuie sa fii inregistrat(a) pentru a putea vota. Login

 

 

 
 




Alte recomandari

Curcan in sos picant
Curcan in sos picant
Pui intreg la cuptor in stil turcesc
Pui intreg la cuptor in stil turces...
Somon in sos de sofran
Somon in sos de sofran "Exquisite F...

 
Google+ Follow Me on Pinterest

 
      Retete africane
      Retete americane
      Retete argentiniene
      Retete asiatice
      Retete australiene
      Retete austriece
      Retete braziliene
      Retete caraibiene
      Retete chinezesti
      Retete cipriote
      Retete egiptene
      Retete elvetiene
      Retete evreiesti (israeliene)
      Retete exotice
      Retete frantuzesti
      Retete germane
      Retete grecesti
      Retete indiene
      Retete Insulele Reunion
      Retete italiene
      Retete libaneze
      Retete macedonesti
      Retete marocane
      Retete mexicane
      Retete olandeze
      Retete orientale
      Retete pakistaneze
      Retete portugheze
      Retete romanesti
      Retete rusesti
      Retete sarbesti
      Retete spaniole
      Retete thailandeze
      Retete tunisiene
      Retete turcesti
      Retete unguresti
 
 
      Aperitive
      Clatite
      Deserturi
      Feluri principale
      Garnituri
      Paste
      Retete craciun
      Retete de post
      Retete la cuptor
      Retete vegetariene
      Salate
      Sosuri
      Supe si ciorbe


 
 
      Ficatei
      Retete ardei
      Retete avocado
      Retete banane
      Retete capsuni
      Retete carne tocata
      Retete cartofi
      Retete cu fructe
      Retete curcan
      Retete de iepure
      Retete de porc
      Retete dovlecei
      Retete fructe de mare
      Retete goji
      Retete kiwi
      Retete miel
      Retete orez
      Retete peste
      Retete pui
      Retete rata
      Retete rosii
      Retete vinete
      Retete vita
 
 
      Cocteiluri
      Retete dieta Montignac
      Retete dieta South Beach
 
 
 
Copyright © 2017, mondocucina.ro

Developed by IQCapital
Education: eastchance.com | bursemaster.ro
Food and lifestyle: mondocucina.ro | recipesfantasy.com | mondorecipes.com | mondorecetas.es | mondecuisine.fr | retetedevis.ro