Acasa    MondoChefs    Top retete        Feluri de mancare        Ingredient        Retete dupa origine        Speciale        Altele        


Nu esti inregistrat.  Login     EN  ES 


 
Crema de zahar ars
Crema de zahar ars
Clatite fine si catifelate- reteta rapida de aluat de clatite
Clatite fine si catifelate- reteta ...
Pui intreg la cuptor in stil turcesc
Pui intreg la cuptor in stil turces...
Ciorba de perisoare
Ciorba de perisoare
Urmareste MondoCucina pe YouTube
MondoCucina.TV

   

Friptura de vita argentiniana


Publicat: 
Categorii:  Retete vita / Retete argentiniene /










Cea mai renumita friptura de vita din lume este cea argentiniana. Exotica, aromata si apetisanta, friptura de vita argentiniana va va surprinde printr-un gust incredibil, un aspect desavarsit si, nu in ultimul rand, prin generozitatea portiei (portiile sunt uriase, exista chiar posibilitatea sa comanzi o portie de 500g).
Daca ati avut vreodata ocazia sa mancati o friptura de vita autentica argentiniana, atunci imi veti da dreptate. Daca nu, atunci nu ezitati sa o incercati, cu prima ocazie.
Ceea ce o face extrem de delicioasa este calitatea carnii, dar si procedeul de marinare. Argentinienii marineaza carnea cateva ore inainte sa o friga(in sos chimichurri) si o ung constant cu marinata (in timpul frigerii). "Asado" este un termen generic pentru carnea preparata la grill.
Varianta mea de gratar de vita argentinian presupune aromatizarea carnii cu condimente uscate si servirea cu chimichurri proaspat.

Condimentati fripturile de vita cu: patrunjel uscat, oregano (partea verde) si boia de ardei, coriandru macinat, dafin macinat, cimbru, piper (partea rosiatica). Lasati-le acoperite cu folie, cateva ore, in frigider.


Inainte de frigere, scoateti carnea din frigider si lasati-o sa ajunga la temperatura camerei. Nu frigeti carnea rece, deoarece se va intari.


Carnea se frige la foc mediu, fara sa o presati. Dupa ce se rumeneste usor, o intoarceti.


Dupa 3 minute, o intoarceti iar, pentru inca 1-2 minute. In total, nu trebuie sa depasiti 6-8 minute pentru o coacere medie. Presarati sarea cand e gata.


Fripturile se scot pe un platou si se servesc fierbinti, cu sos chimichurri, garnitura de legume grilate si cartofi prajiti sau copti.


Este incredibil de bun! Atat de frageda si aromata, incat sunt convinsa ca nu o puteti refuza! Compania ideala este un vin rosu, ideal ar fi sa fie de aceeasi origine.
Nu va temeti sa incercati bucataria argentiniana, chiar daca sunteti la dieta. Carnea de vita este foarte dietetica, se digera foarte rapid, tehnica de pregatire (grill-ul) este foarte sanatoasa, iar sosul este perfect echilibrat din punct de vedere nutritional. Vinul rosu (consumat cu masura) ajuta digestia si creste buna dispozitie, asa ca nu veti simti regrete, chiar daca veti "devora" o friptura intreaga :).
Pofta buna!





Voteaza


Trebuie sa fii inregistrat(a) pentru a putea vota. Login

 

 

 
 




Alte recomandari

Muschi de vita cu sos sicilian
Muschi de vita cu sos sicilian
Turnedou de vita
Turnedou de vita "La Corida"
Muschi de vita in vita sos de vin rosu
Muschi de vita in vita sos de vin r...

 
Google+ Follow Me on Pinterest

 
      Retete africane
      Retete americane
      Retete argentiniene
      Retete asiatice
      Retete australiene
      Retete austriece
      Retete braziliene
      Retete caraibiene
      Retete chinezesti
      Retete cipriote
      Retete egiptene
      Retete elvetiene
      Retete evreiesti (israeliene)
      Retete exotice
      Retete frantuzesti
      Retete germane
      Retete grecesti
      Retete indiene
      Retete Insulele Reunion
      Retete italiene
      Retete libaneze
      Retete macedonesti
      Retete marocane
      Retete mexicane
      Retete olandeze
      Retete orientale
      Retete pakistaneze
      Retete portugheze
      Retete romanesti
      Retete rusesti
      Retete sarbesti
      Retete spaniole
      Retete thailandeze
      Retete tunisiene
      Retete turcesti
      Retete unguresti
 
 
      Aperitive
      Clatite
      Deserturi
      Feluri principale
      Garnituri
      Paste
      Retete craciun
      Retete de post
      Retete vegetariene
      Salate
      Sosuri
      Supe si ciorbe


 
 
      Retete ardei
      Retete avocado
      Retete carne tocata
      Retete cartofi
      Retete cu fructe
      Retete curcan
      Retete de iepure
      Retete de porc
      Retete fructe de mare
      Retete miel
      Retete orez
      Retete peste
      Retete pui
      Retete rata
      Retete vinete
      Retete vita
 
 
      Cocteiluri
      Retete dieta Montignac
      Retete dieta South Beach
 
 
 
Copyright © 2014, mondocucina.ro

Developed by IQCapital
Education: eastchance.com | bursemaster.ro
Food and lifestyle: mondocucina.ro | recipesfantasy.com | mondorecipes.com | mondorecetas.es | mondecuisine.fr | retetedevis.ro