Acasa    MondoChefs    Top retete        Feluri de mancare        Ingredient        Retete dupa origine        Speciale        Altele        


Nu esti inregistrat.  Login        


 
Crema de zahar ars
Crema de zahar ars
Clatite fine si catifelate- reteta rapida de aluat de clatite
Clatite fine si catifelate- reteta ...
Pui intreg la cuptor in stil turcesc
Pui intreg la cuptor in stil turces...
Ciorba de perisoare
Ciorba de perisoare
Urmareste MondoCucina pe YouTube
MondoCucina.TV

   

Pulpe de iepure cu sos de portocale si rozmarin


Timp: 
Publicat: 
Categorii:  Retete de iepure / Feluri principale / Retete cu fructe / Retete frantuzesti / Retete craciun /
5.0 - 0 voturi











Pulpele de iepure sunt absolut delicioase in sosul matasos de portocale si rozmarin. Aceasta este o reteta frantuzeasca, plina de eleganta si rafinament. Carnea de iepure este foarte dietetica si se potriveste perfect cu un sos aromat si cremos, dar destul de lejer in calorii.
 
Pulpele de iepure se spala si se calesc in putin ulei impreuna cu un sfert de ceapa alba taiata foarte marunt. Ceapa trebuie sa nu se rumeneasca, doar sa devina sticloasa. Se adauga apa fierbinte, se presara sare,piper si ierburi aromatice (amestec provensal: oregano, cimbru, maghiran,rozmarin, lavanda). Se lasa sa fiarba inabusit.

Pe la jumatatea timpului de fierbere se adauga coaja rasa de portocala (bio), cam o lingurita, si cateva fire de rozmarin proaspat.  

Se toarna sucul de la o portocala in sos 


Se lasa sa fiarba acoperit inca 10 minute. 

La final, cand pulpele sunt bine facute, se adauga 50 ml de smantana lichida amestecata cu 2 lingurite de amidon, bine dizolvat. 



Se fierbe totul la foc mic pana cand se leaga sosul. 

Se servesc calde cu felii de portocale proaspete si varfuri de rozmarin.

Ca garnitura, am preferat quinoa, datorita gustului usor nuctat si continutului ridicat in proteine, pentru a completa perfect acest meniu dietetic. 

Daca nu va place quinoa, puteti sa o inlocuiti cu piure de cartofi, de pastarnac sau topinambur, sau, chiar si cu orez. 


 
Pofta buna! 





Voteaza


Trebuie sa fii inregistrat(a) pentru a putea vota. Login

 

 

 
 




Alte recomandari

Curcan in sos picant
Curcan in sos picant
Pui intreg la cuptor in stil turcesc
Pui intreg la cuptor in stil turces...
Cartofi umpluti cu ciuperci si ardei
Cartofi umpluti cu ciuperci si arde...

 
Google+ Follow Me on Pinterest

 
      Retete africane
      Retete americane
      Retete argentiniene
      Retete asiatice
      Retete australiene
      Retete austriece
      Retete braziliene
      Retete caraibiene
      Retete chinezesti
      Retete cipriote
      Retete egiptene
      Retete elvetiene
      Retete evreiesti (israeliene)
      Retete exotice
      Retete frantuzesti
      Retete germane
      Retete grecesti
      Retete indiene
      Retete Insulele Reunion
      Retete italiene
      Retete libaneze
      Retete macedonesti
      Retete marocane
      Retete mexicane
      Retete olandeze
      Retete orientale
      Retete pakistaneze
      Retete portugheze
      Retete romanesti
      Retete rusesti
      Retete sarbesti
      Retete spaniole
      Retete thailandeze
      Retete tunisiene
      Retete turcesti
      Retete unguresti
 
 
      Aperitive
      Clatite
      Deserturi
      Feluri principale
      Garnituri
      Paste
      Retete craciun
      Retete de post
      Retete la cuptor
      Retete vegetariene
      Salate
      Sosuri
      Supe si ciorbe


 
 
      Ficatei
      Retete ardei
      Retete avocado
      Retete banane
      Retete capsuni
      Retete carne tocata
      Retete cartofi
      Retete cu fructe
      Retete curcan
      Retete de iepure
      Retete de porc
      Retete dovlecei
      Retete fructe de mare
      Retete goji
      Retete kiwi
      Retete miel
      Retete orez
      Retete peste
      Retete pui
      Retete rata
      Retete rosii
      Retete vinete
      Retete vita
 
 
      Cocteiluri
      Retete dieta Montignac
      Retete dieta South Beach
 
 
 
Copyright © 2017, mondocucina.ro

Developed by IQCapital
Education: eastchance.com | bursemaster.ro
Food and lifestyle: mondocucina.ro | recipesfantasy.com | mondorecipes.com | mondorecetas.es | mondecuisine.fr | retetedevis.ro