salata de vinete este un antreu foarte indragit de multe popoare, fiecare avand propria varianta. aceasta reteta turceasca este foarte usor de facut si incredibil de gustoasa.
ingrediente:
-2 vinete coapte
-iaurt
-ulei de masline
-un catel de usturoi
-o lamaie
-nuci
tocati vanata, adaugati-o in robot impreuna cu usturoiul, o lingura de ulei, o lingura de iaurt, sare, suc de lamaie. mixati bine. uleiul se adauga treptat, dupa gust. la fel si cantitatea de iaurt.
daca vreti, puteti adauga si o lingura de nuci macinate in compozitie.
decorati cu nuci tocate marunt si stropiti salata cu ulei de masline sau , daca aveti, cu ulei de arahide.
se serveste rece, ca antreu.
varianta picanta include si cativa ardei iuti copti.
pofta buna!