|
Salata de vinete ungureasca seamana foarte mult cu cea romaneasca, diferenta fiind data, bineinteles, de ardeiul iute. Evident ca nu se putea concepe o retetea ungureasca fara paprika! Gustul afumat al vinetelor coapte se potriveste perfect cu iutimea ardeilor mici si...foarte periculosi.
Aceasta reteta de salata de vinete este o combinatie vegetariana deosebita si...incendiara. Merita incercata!
Ingrediente:
-o vanata coapta
-2 linguri maioneza
-ulei de floarea soarelui (eu am pus de masline, dar original se foloseste cel de floarea soarelui)
-sare
-o ceapa verde
-pasta de paprika
-boia dulce
Se toaca vinata si ceapa verde, se pun intr-un robot de bucatarie. Se adauga 2 linguri de maioneza, o lingurita de paprika, sare. Se mixeaza bine. Uleiul de floarea-soarelui se adauga treptat, pana se ajunge la consistenta dorita.
Se serveste rece.
Decorati platoul de servire cu boia si pasta de ardei iute.
Pofta buna!
|
|