Acasa    MondoChefs    Top retete        Feluri de mancare        Ingredient        Retete dupa origine        Speciale        Altele        


Nu esti inregistrat.  Login     EN FR ES 


 
Crema de zahar ars
Crema de zahar ars
Clatite fine si catifelate- reteta rapida de aluat de clatite
Clatite fine si catifelate- reteta ...
Sos  chimichurri (sos argentinian pt fripturi)
Sos chimichurri (sos argentinian p...
Ciorba de perisoare
Ciorba de perisoare
Urmareste MondoCucina pe YouTube
MondoCucina.TV

   

Tagliatelle de zucchini si morcov si stracciatella de legume


Publicat: 
Categorii:  Retete vegetariene /
5.0 - 24 voturi









Cand vine vara este bine sa profitati de bogatia de legume proaspete si pline de vitamine, asa ca va invit la un meniu vegetarian. Daca va e teama ca sotul nu va fi incantat de aceasta idee, atunci puteti sa faceti aceasta reteta ca garnitura la un somon la tava sau orice alta friptura si in acest fel impacati pe toata lumea.
Prezentarea unor legume ca dovlecelul si morcovul in varianta tagliatelle poate trezi interesul (si , de ce nu, si pofta) copiilor mofturosi sau persoanelor care se declara exclusiv carnivore.
Se stie ca gustul este un simt care se cultiva de-a lungul vietii, asa ca niciodata nu e prea tarziu sa-i faceti pe cei apropiati sa descopere cat de delicioase sunt preparatele vegetariene. Educarea gustului si a constiintei alimentare, in special la copii, ii va ajuta mai tarziu sa evite sau sa consume doar ocazional produse de tip fast-food, lucru foarte benefic pentru sanatatea lor ca adolescenti sau tineri adulti.
Nu uitati: eforturile voastre ca parinti, timpul pe care il petreceti cu familia, poate fi de nepretuit in viitorul copiilor vostri!

Ingrediente:
-un dovlecel verde zucchini (sau alb, romanesc, dar acela trebuie curatat de coaja)
-un morcov mare
-3 fire de sparanghel verde
-un ardei gras rosu
-2 fire de ceapa verde
-ulei de masline
-oregano,sare, piper
Morcovul se spala, se curata si se taie fasii subtiri (folosind aparatul de curatat legume). Fasiile de morcov se pun la calit in 2 linguri de ulei de masline.


Se spala zucchini, se taie si el in fasii lungi si subtiri si se pune la calit peste morcov. Se presara sare si oregano. Cand si dovlecelul e usor calit (dupa 3-4 minute), opriti focul.


Celelalte legume se toaca marunt. Sparanghelul se spala, se rupe si se indeparteaza partea lemnoasa de la capat si se taie in bucati de 2-3 cm,pastrand varfurile intregi.
Puneti legumele tocate la calit in putin ulei. Dupa 2 minute, adaugati si varfurile de sparanghel. Presarati sare si piper. Amestecati din cand in cand. Cand sunt usor crocante, dar nu foarte facute, sunt gata. Stracciatella de legume trebuie sa contina legume usor rumenite, dar nu moi, cat mai crude.


Adaugati si tagliatelle peste stracciatella de legume, amestecati-le putin, si serviti. Puteti sa puneti si putin suc de rosii, daca doriti.


Puteti sa le serviti ca preparat vegetarian sau ca garnitura (ca in poza).


Pofta buna!







Voteaza


Trebuie sa fii inregistrat(a) pentru a putea vota. Login

 

 

 
 




Alte recomandari

Carpaccio de ciuperci
Carpaccio de ciuperci
Snack vegetarian
Snack vegetarian
Cartofi umpluti cu ciuperci si ardei
Cartofi umpluti cu ciuperci si arde...

 
Google+ Follow Me on Pinterest

 
      Retete africane
      Retete americane
      Retete argentiniene
      Retete asiatice
      Retete australiene
      Retete austriece
      Retete braziliene
      Retete caraibiene
      Retete chinezesti
      Retete cipriote
      Retete egiptene
      Retete elvetiene
      Retete evreiesti (israeliene)
      Retete exotice
      Retete frantuzesti
      Retete germane
      Retete grecesti
      Retete indiene
      Retete Insulele Reunion
      Retete italiene
      Retete libaneze
      Retete macedonesti
      Retete marocane
      Retete mexicane
      Retete olandeze
      Retete orientale
      Retete pakistaneze
      Retete portugheze
      Retete romanesti
      Retete rusesti
      Retete sarbesti
      Retete spaniole
      Retete thailandeze
      Retete tunisiene
      Retete turcesti
      Retete unguresti
 
 
      Aperitive
      Clatite
      Deserturi
      Feluri principale
      Garnituri
      Paste
      Retete craciun
      Retete de post
      Retete la cuptor
      Retete vegetariene
      Salate
      Sosuri
      Supe si ciorbe


 
 
      Ficatei
      Retete ardei
      Retete avocado
      Retete banane
      Retete capsuni
      Retete carne tocata
      Retete cartofi
      Retete cu fructe
      Retete curcan
      Retete de iepure
      Retete de porc
      Retete dovlecei
      Retete fructe de mare
      Retete goji
      Retete kiwi
      Retete miel
      Retete orez
      Retete peste
      Retete pui
      Retete rata
      Retete rosii
      Retete vinete
      Retete vita
 
 
      Cocteiluri
      Retete dieta Montignac
      Retete dieta South Beach
 
 
 
Copyright © 2017, mondocucina.ro

Developed by IQCapital
Education: eastchance.com | bursemaster.ro
Food and lifestyle: mondocucina.ro | recipesfantasy.com | mondorecipes.com | mondorecetas.es | mondecuisine.fr | retetedevis.ro